古民家や空き店舗を改修した「リノベーションカフェ」が、房総半島で増えている。古風な建物を「個性」と捉え、憩いの空間に生まれ変わらせた人々の思いに迫り、連休中に疲れを癒やせるこだわりの一杯を紹介する。

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　ふらっと立ち寄って気軽に自家焙煎（ばいせん）コーヒーが飲める「ＳＰＡｉＣＥ　ＣＯＦＦＥＥ　ＨＯＵＳＥ（スパイスコーヒーハウス）」。勝浦中央商店街の手焼き煎餅店だった瓦屋根の建物をリノベーションして２０２２年１２月にオープン。地元で４３０年以上続く朝市のような気さくな交流や、のんびりとした時間を楽しめる勝浦らしい店だ。

　５種類の豆をブレンドするエスプレッソをベースにしたレギュラーコーヒーは５００円。イタリアの喫茶店などを指す「バール」で出されるコーヒーとたがわない味を追求する。好みの豆を選べるハンドドリップコーヒーやチャイ、季節限定ドリンクなども提供する。