2024年5月2日 05:00 | 有料記事
山本さんが妻の百合子さんと２人で経営する八街市初のワイナリー「Ｓａｗａ Ｗｉｎｅｓ」。建物の隣にはブドウ農園が広がっている＝同市小谷流
商品展開している八街産ブドウ１００％のワイン。ワイン塩やジャムも取り扱っている
ワイン未開拓の地、八街市で２０１０年に原料となるブドウ栽培を始め、２１年１０月に醸造免許を取得してワイナリーを開業した。小規模ながら醸造・販売まで一気通貫する「６次産業化」に夫妻で挑戦。地元産１００％のフレッシュかつフルーティーな味わいを提供している。出荷本数は当初の倍となる年間４千本に増え、今年は６千本が目標。ワイン文化の振興にも心血を注ぐ地元育ちの山本博幸代表（５１）は「八街の魅力を伝える新たな特産品に」と意気込む。< ・・・
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