2015年8月21日 18:48 | 有料記事
そばをゆでるための大鍋のぐらぐらと沸騰した湯気や、てんぷらを揚げる鍋の熱気が調理場を包む。「冷房は入れてあるけど、まず効かない」。多古町のそば店「釜屋支店」で、料理全般を担当する萩原晃さん（３６）は、 ・・・
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調理場包む湯気や熱気 そば店の料理人 冷たい麺で“暑気払い” 【夏本番 ホットな仕事人】（８）
多古町
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