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〈和食〉　伝統文化の保護継承を　【現代食事考】　（１４８１）

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2020年11月22日 05:00 | 有料記事

　２０１３年１２月に「和食：日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。「無形文化遺産」は、芸能や伝統工芸技術などの形のない文化であり、土地の歴史や生活などと密接に関わっているもののことで、国際的に保護していく枠　・・・

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