2022年8月9日 05:00 | 有料記事
氷漬けにされたワラサ。魚体温度などが測定されている＝いすみ市
“魚の鮮度を見える化”して地元で水揚げされた魚の価値を高める取り組みが、いすみ市で行われている。水産資源の減少や担い手不足といった漁業を取り巻く課 ・・・
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いすみの魚鮮度“見える化” 価値高め持続可能な漁業へ 数値で食べ頃判断 【ＳＤＧｓちば】
いすみ市
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