2025年5月20日 05:00 | 有料記事
木戸泉独特の酒母造り「高温山廃酛」
看板商品「ＡＦＳ」は酸味の強い濃厚な味わいが特徴（木戸泉酒造提供）
２０２４年１２月、日本の「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録決定した。日本酒のブランド化により、日本酒への注目が近年高まっている。いすみ市大原に本社を置く木戸泉酒造（荘司勇人５代目社長）はＪＲ外房線大 ・・・
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日本酒の新たな価値創造 木戸泉酒造（いすみ市） 【輝く！千葉の企業 日本政策金融公庫レポート】（１２４）
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