<食料自給率> 身近な学校給食から 【現代食事考】(1629)

 農林水産省は、2021年度の食料自給率(カロリーベース)が38%になったと発表しました。

 食料自給率は、消費する食料を国内生産でどれくらい賄っているかを示すものであります。人口の減少と食生活の変化によるコメの需要縮小が続き、低 ・・・

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