現代食事考

千葉県栄養士会では第2・第4月曜日午前10時から午後4時まで(祝日は除く)、食生活に関する相談を受け付けています。 電話043(256)1117。


【食物アレルギーと食事】 安全確保し最小限の除去食を 自己判断せず医療機関と連携

 食物アレルギーの治療は「原因食品を除去する」食事療法が不可欠です。食事療法のポイントについて解説します。

 (1)「正しい診断」に基づき、安全を確保しつつ必要最小限度の除去食を行うようにします。食物ア ・・・

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