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本場鉄なべの縮小図　簡単カレー・パエリヤ

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2013年9月18日 12:55 | 有料記事

　パエリヤは、本場スペインで豪快に作るらしい。石井好子著『東京の空の下オムレツのにおいは流れる』（暮しの手帖社）に、そんな場面が登場する。

　地元シェフの専用道具は、直径１メートルの巨大鉄なべ。そこに１　・・・

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