魚食堂

写真・題字:安原直樹


料理法で味は一変 キンメの煮付け

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 この企画も早いもので1年が過ぎると、愛読の諸兄姉から「試したら上手にできた」などの喜びの声と同時に次の趣向を尋ねられる。よって普段から旬の魚に目を光らせ、考えを働かせる努力を要するが、期待してくれる舌 ・・・

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