千葉県立銚子商業高校（銚子市）の生徒が、練り物製造・販売の市内老舗「嘉平屋」と連携し、銚子の夜空をイメージした揚げかまぼこ「ムーンナイトボール」を開発した。ウズラの卵とトウモロコシ、チーズを入れて月と星を表現。魚のすり身の生地はイカスミで黒く色づけし、夜を思わせる見た目にした。市内で販売が始まった。

　商品開発は地域活性化を図る同校の「銚商夢市場プロジェクト」の一環で取り組んだ。嘉平屋との連携商品は、銚子の日の出をイメージして今年春から販売中の揚げかまぼこ「サンライズボール」に続く第２弾。

　今回は３年生４人が開発を担当し「日の出もきれいだけど銚子は夜景もきれい」と発案。生徒の企画書を基に嘉平屋が３０回ほど試作を重ねた。生徒による２回の試食も経てトウモロコシとチーズを増量させるなど改良して仕上がった。

　担当した生徒は岩瀬怜さん（１８）、鵜野桂椰さん（１８）、高品生樹さん（１８）、辻洸之介さん（１７）。同校でメディア向けの披露会が開かれ、生徒は「銚子をイメージした商品なので地元や観光客に愛される商品になってほしい。銚子の活性化にもつながってくれたらうれしい」と説明。嘉平屋も「高校生の柔軟な発想で、非常にいい商品になった」と手応え。

　ムーンナイトボールは１個１３０円（税込み）。市内の嘉平屋３店舗で扱う。