現代食事考

千葉県栄養士会では第2・第4月曜日午前10時から午後4時まで(祝日は除く)、食生活に関する相談を受け付けています。 電話043(256)1117。


【肉の栄養について】 豊富なたんぱくと脂質 無機質やビタミン類も

 豚肉ショウガ焼き、鶏の空揚げ、ビーフシチュー…。各家庭や給食・食堂などで登場する肉料理。数え切れないほど種類があり、また、同じ料理でも地方によって使う肉が異なることもあります。食用肉は世界的に見ても種 ・・・

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